La plateforme de Spectrométrie de masse du CRNH est rattachée à l'UMR Inra-Université de Nantes PHAN (Physiopathologie des adaptations nutritionnelles) et à la plateforme CORSAIRE de Biogenouest.

Ses travaux portent principalement sur les maladies métaboliques et les risques cardiovasculaires associés, par l'exploration ciblée ou non ciblée (in vivo et in vitro) des composants des lipoprotéines humaines et animales (lipides et apolipoprotéines).

Sur cette plateforme se fait également la mesure des flux métaboliques et lipoprotéiques via l'utilisation de traceurs enrichis en isotopes stables.

La spectrométrie de masse, couplée à la chromatographie gazeuse, est dédiée à l'étude du métabolisme de certaines molécules, en particulier le cholestérol.

Dans cette vidéo réalisée pour présenter la plateforme, quelques instruments sont décrits, notamment :

• GC-MS : chromatographie gazeuse couplée à la spectrométrie de masse
• GCC-IRMS : chromatographie gazeuse couplée à un four à combustion, couplé à la spectrométrie de masse de rapport isotopique
• EA-IRMS : analyseur élémentaire - spectrométrie de masse des rapports isotopiques
• UPLC-HRMS : chromatographie liquide couplée à la spectrométrie de masse haute résolution

La plate-forme de spectrométrie de masse propose divers types d'analyses dans tous types de matrices biologiques (in vivo, in vitro, animales et humaines):

• Analyses non ciblées (lipidomique, métabolomique)
• Analyses quantitatives ciblées (lipides, acides aminés, protéines, oxyde de triméthylamine (TMAO)...)
• Analyses cinétiques  dans des protocoles impliquant l'utilisation de traceurs enrichis en isotopes stables (fluxomique protéines et métabolites)
• Analyses structurales et élémentaires (mesure de masses exactes)