L'apport en graines de chia dans le cadre de l'obésité induite par un régime riche en graisses et en sucres : une stratégie visant à augmenter les taux de DHA dans les tissus maternels ainsi que dans le placenta et le cerveau du fœtus pendant la grossesse.

Garance Dalix, Chloé Cloteau, Khadija Ouguerram, Blandine Castellano, 

Anne-Lyse Panheleux, Isabelle Grit, Norbert Winer, Clair-Yves Boquien,

Véronique Ferchaud-Roucher

https://doi.org/10.1016/j.plefa.2026.102746

De plus en plus de femmes souffrent de surpoids et d’obésité lorsqu’elles atteignent l’âge de procréer. Bien que l’origine de l’obésité soit multifactorielle, la manque d’activité physique et le régime alimentaire restent des facteurs aggravants.

Les régimes de type occidentaux sont pauvres en nutriments indispensables et notamment en acides gras oméga-3, comme le DHA qui joue un rôle crucial dans le développement du placenta et du cerveau du fœtus pendant la grossesse. Le DHA est principalement apporté par la consommation de poissons gras, qui reste faible dans les régimes occidentaux. Le DHA peut être aussi produit à partir de l’acide α-linolénique (ALA).

Les graines de chia constituent une source végétale, particulièrement riche en ALA. Toutefois, bien que les effets bénéfiques de la chia sur la santé de la descendance soient connus, le niveau de conversion de l’ALA en DHA, pouvant être accessible pour le fœtus, reste peu documenté.

Dans cette étude, les chercheurs ont utilisé un modèle expérimental d'obésité maternelle induite par un régime riche en graisses et en sucre pour lequel une partie des animaux a reçu un régime supplémenté en graines de chia.

Les résultats montrent que l'enrichissement de l’alimentation en graines de chia augmente significativement les concentrations de DHA dans plusieurs tissus maternels dont le foie, ainsi que dans le placenta et le cerveau des fœtus. Ces observations indiquent qu'un apport élevé en ALA, issu de la graine de chia, favorise la production et le transfert de DHA vers le fœtus, même dans un contexte d'obésité maternelle, habituellement associé à des altérations du métabolisme des lipides.

Cette étude présente plusieurs intérêts :  

- D'une part, elle souligne l'importance de la qualité des lipides alimentaires pendant la grossesse, en particulier chez les femmes souffrant d’obésité.

- D'autre part, elle met en évidence le potentiel des graines de chia comme source végétale riche en oméga-3 susceptible d'améliorer le statut en DHA lorsque les apports en poissons ou en huiles marines sont insuffisants, particulièrement à des périodes clés du développement.

Ces résultats renforcent l'intérêt d’une stratégie nutritionnelle, fondée sur les oméga-3 d'origine végétale, pour soutenir le bon développement fœtal, tout en soulignant la nécessité de confirmer si une supplémentation en graines de chia produit des bénéfices comparables chez les femmes enceintes.